Πιστεύοντας στη συνεχή ενημέρωση και εκπαίδευση του γιατρού, μετά τη διδακτορική μου διατριβή στην Ανοσολογία και την μετεκπαίδευση μου σε θέματα Παιδιατρικής Ενδοκρινολογίας, ολοκλήρωσα το Μεταπτυχιακό πρόγραμμα της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Βοστώνης, με θέμα την Διατροφή των παιδιών (P.G.P in Pediatric Nutrition).
Θα ήθελα να ευχαριστήσω το σύζυγο μου, Ιατρό Γαστρεντερολόγο, Γεώργιο Κουκούλη και τον γιό μου Ιώαννη – Δημήτρη Κουκούλη, για την συμπαράστασή τους.
Επίσης, θέλω να εκφράσω τις θερμές μου ευχαριστίες στη συνεργάτιδα μου στο ιατρείο Αθηνά Μακρυκώστα (Επισκέπτρια Υγείας), η συμβολή της οποίας ήταν καθοριστική.
